U Fleku, la cervecería más antigua de Praga.

Hoy desde Central Beers, vamos a hablaros de uno de los lugares cerveceros más característicos y famosos de la República Checa, U Fleku, la cervecería más antigua de Praga.

La República Checa destaca por ser uno de los países del mundo con mayor tradición cervecera.

Esta tradición se remonta al siglo X, siendo además el lugar de nacimiento de la reconocida cerveza Pilsner o Pils; una lager elaborada originalmente en la ciudad de Pilsen a mediados del siglo XIX, utilizando maltas de Moravia (tipo pilsen), lúpulo de Zatec y con una baja fermentación de su levadura.

La cervecería U Fleku.

Vamos a contaros ahora la historia de U Fleku, una cervecería creada en el año 1499 y que ostenta el honor de ser la más antigua de la ciudad de Praga.

Ubicada en las cercanías del Teatro Nacional, en un edificio alrededor de un patio en la calle Kremencova 11 en New Town (Praga), te llamará poderosamente la atención al ver en su fachada un reloj antiguo decorado en su puerta.

Su historia sufrió un importante cambio a partir del año 1762, cuando la cervecería fue comprada por Jakub Flekovský (personaje al que le debe su nombre actual).

Desde entonces y hasta la fecha, U Fleku no ha dejado de funcionar, a pesar de ser nacionalizada y controlada por el estado tras la Segunda Guerra Mundial y privatizada posteriormente tras la Revolución de Terciopelo en 1989.

Visitar uno de los lugares más emblemáticos de las cervezas checas tiene sus ventajas. Disfrutarás de tomar una buena jarra de cerveza Flek13, sentado en la terraza o “jardín de la cerveza” o en el interior del pub, que posee ocho enormes salas (denominadas Akademies), diseñadas de forma muy original que te transportarán a tiempos pasados.

Aunque algunos de los salones solo se abren para grupos numerosos (el interior de la cervecería tiene un aforo de más de 1.200 personas), suelen estar siempre abarrotados principalmente por turistas de todo el mundo.

El pub está decorado de manera muy típica, con muebles y detalles antiguos de Praga, cristaleras de colores, bóveda gótica e incluso una sala romántica que te encantará.

En la cervecería U Fleku compartirás la largas mesas de madera y bancos, con personas de todos los lugares, mientras degustas algunos de los ricos platos nacionales e internacionales que ofrece su restaurante o tomas unas cervezas escuchando y viendo a músicos populares y grupos de baile tradicionales checos.

Otra de las curiosidades que posee la cervecería, es su Museo de la Cerveza, inaugurado en 1999 y que se encuentra ubicado en la parte más antigua del edificio. Allí mediante una visita guiada, podrás ver maquinarias de época, barriles y herramientas mientras te explican con una videoguía (en inglés), el proceso de fabricación de sus cervezas.

Así que ya sabes, si vas a visitar la República Checa y eres un buen aficionado a la cerveza, no olvides pasar por la cervecería U Fleku , sin duda será uno de los mejores recuerdos que tendrás de tu viaje a Praga.

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