Cubalibre, el combinado más popular del mundo.

Hoy en nuestro blog de Central Beers, vamos a hablaros de la historia del Cubalibre, el combinado más popular del mundo.

Una bebida refrescante que en los últimos años a sufrido algunas innovaciones muy interesantes, pero que sin embargo, sigue conservando un gran número de seguidores de su receta más clásica y tradicional.

Cuba, origen del cubalibre.

Aunque existen diversas versiones sobre el origen de este popular combinado, todos coinciden que fue en La Habana (Cuba), donde se inventó a principios del siglo XX.

La teoría más extendida y al parecer más certera, nos traslada al conflicto bélico hispano-estadounidense que tuvo lugar tras el hundimiento del acorazado norteamericano “Maine” en el puerto de La Habana  en 1898.

Tras la explosión, se acusó (falsamente) a los españoles de estar detrás del atentado, lo que provocó la declaración de guerra de los EEUU a España y que conllevó a la pérdida de las última colonias españolas.

Al parecer, las tropas estadounidenses desplazadas a la isla, adquirieron el hábito de tomar la coca cola, (introducida años antes en Cuba), mezclada con ron Bacardí añejo blanco e hielo, tras ver como lo degustaba el capitán Charles V. Russell en uno de los bares de la Habana Vieja.

Tras invitar el capitán a una ronda a todos los presentes, uno de los soldados brindó con su vaso en alto al grito de “Por Cuba Libre” que fue imitado por todos y originó que desde ese momento se convirtiera en una de las bebidas más populares entre las tropas norteamericanas desplazadas a la isla.

Los cubanos comenzaron también a pedir en los bares el mismo combinado como “cubalibre”, pasando desde entonces a ser conocido con esa denominación.

El salto a Europa del cubalibre llegó pocos años después, entre otras cosas gracias a la expansión comercial de marcas de refrescos como Coca-Cola y Pepsi Cola.

En nuestro país apareció por primera vez su receta en el año 1937, en un libro del barman cubano-español Salvador Trullols; pero su mayor auge lo tuvo en los año 40, cuando las clases altas españolas lo degustaban frecuentemente en los locales exclusivos de las grandes capitales.

El impulso definitivo al cubalibre a nivel mundial, se lo dio a principio de los años sesenta la revolución cubana de Fidel Castro, pues el combinado era muy popular entre los revolucionarios castristas, que por entonces tenían un enorme interés mediático en toda la prensa internacional.

Receta para preparar un cubalibre clásico.

A la hora de preparar un cubalibre clásico, lo primero que tienes que tener en cuenta es utilizar ingredientes de primera calidad.

Utiliza siempre que sea posible un vaso alto del tipo Highball o Tumbler, añade varios cubitos de hielo y 50 ml de ron blanco Bacardí (también puedes utilizar un ron añejo). Completa hasta llenar el vaso, con 120 ml de refresco de cola y añade finalmente unos 10 ml de lima o limón. ¡Que lo disfrutes!.

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