Historia de las botellas de cerveza

El mundo de la cerveza tiene multitud de anécdotas y curiosidades muy interesantes que te gustarán conocer, por lo que hoy vamos a hablarte de la historia de las botellas de cerveza, un envase que fue pensando en su forma y color por motivos específicos.

Historia de las botellas de cerveza

Mantener embotellada esta bebida espumosa en perfecto estado hasta su consumo, ha sido uno de los grandes retos de los fabricantes de cervezas a lo largo de los siglos.

Como producto natural que es, la cerveza permanece “viva” constantemente, por lo que debe mantenerse un especial cuidado para que continúe fresca es su aspecto, aroma y sabor.

Siendo conscientes de que el tipo de botella jugaba un importante papel en el mantenimiento de la cerveza, los fabricantes comenzaron a utilizar a mediados del siglo XVI, el vidrio para almacenar la cerveza que elaboraban. Sin embargo, el vidrio soplado daba problemas en el envasado y mantenimiento, al no soportar la presión que generaba el CO2 y que provocaba el estallido de las botellas.

Para ello, se utilizaron inicialmente envases redondos, con una boca estrecha y un tapón de corcho fuertemente apretado con un hilo. El coste del envasado en esos primeros tiempo era muy alto, pues se tenía que realizar a mano de una en una.

En consecuencia, la cerveza embotellada se convirtió en un producto de lujo, solo al alcance de unos pocos por lo que continuó siendo consumida popularmente en los pubs ingleses, directamente del barril a la jarra.

En 1845 se produjo un hecho que cambió sustancialmente el uso de las botellas de cristal como envase para las cervezas hasta nuestros días, se eliminó el “impuesto sobre el cristal” que hizo posible el aumento de la industria de este material y por ende una mayor disponibilidad de botellas en el mercado.

Otro de los problemas que presentaba el envasado de cerveza y que posteriormente encontró la solución, era el tipo de tapón a utilizar.

En un principio, se usó el corcho (al igual que ocurría con el envasado del vino), pero pronto se modificó por el tapón de rosca y más tarde por el tapón corona, que han llegado hasta nuestros días.

El color de las botellas de cerveza

¿Te has preguntado alguna vez porqué las botellas de cerveza tienen color verde, marrón o casi negro? El motivo es bien sencillo, la luz y el calor.

El lúpulo es un ingrediente que se oxida con mucha facilidad y por lo tanto modifica de forma sustancial el sabor y aroma de la cerveza. Los fabricante conocedores de este hecho, decidieron utilizar vidrios con tonalidades oscuras ya que estos impiden que los rayos ultravioletas, dañen la cerveza y por lo tanto, conserve todas sus características, sin perder su aroma y sabor.

Con las técnicas actuales, la importancia del color del envase ha pasado a un segundo plano, al utilizar recubrimientos que bloquean los rayos ultravioletas.

Los colores de las botellas de cerveza que puedes encontrar hoy en día, se deben principalmente a la imagen de marca que desean mantener los fabricantes.

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